Sommer 2017

Når det er sommer og sol er det helt andre ting man har lyst å gjøre enn å sitte foran PC’en og oppdatere nettsiden, men det er ikke dermed sagt at vi ikke har brygget øl.

I begynnelsen av juni prøvde vi oss på en klassisk tysk hveteøl, en hefeweizen, og selv om resultatet ikke ble dårlig slet vi nok en gang med å få det utbyttet vi hadde sett for oss. Det ble brygget på begge kjelene og siden utbyttet ble ganske lavt bestemte vi oss for å gjøre en test. Les videre

Reklamer

Forberedelser til årets høydepunkt

Våren åpner opp for flere steder å brygge, som f.eks garasjer og terrasser, så da er det ingen unnskyldninger for ikke å bruke kirketiden på en regnfull søndag til å sette opp utstyret og koke sammen litt leskende drikke til den nært forestående sommeren. Denne helgen tok vi i bruk en av garasjene til Thorbjørn. Ja, han har flere enn en, men det klager jo ikke vi over 🙂

Annethvert år er det en stor begivenhet som går av stabelen på Skotbu, da er det festival på Ringnes (overhode ingen sammenheng med bryggeriet). Hva passer vel bedre enn en særegen festival i en særegen liten bygd som Skotbu? Jo, hvis det skulle være noe så må det være å brygge et særegent øl som kan nytes så vel på vorspiel som på nachspiel under festivalhelgen.

Les videre

Nytt år med ned- og oppturer

Nytt år nye muligheter, både for suksess og fiasko. Vi må jo bare innrømme at det har gått litt tregt med oppdateringer her i det siste, men vi jobber med saken. De to første lørdagene i februar ble det brygget hos Skumringen, og her kommer vi med et aldri så lite tilbakeblikk.

Den første lørdagen var det bryggerieier Anders si tur til å huse både utstyr og entusiastiske bryggere da det til tider så omflakkende bryggeriet tok turen til den urbane utkanten av Ås.
«Sjauere» for dagen var Thorbjørn og Arne.
Anders hadde detaljerte planer for hvordan en god belgisk dobbel (må ikke forveksles med Belgisk Blå) skulle brygges og forventningene var høye etter suksessen med Anders sitt første brygg, en belgisk witbier (skulle nesten tro at gutten var halvt belgisk, og ikke halvt dansk).
Les videre

Når julen drikkes inn

20161205_194720.jpg
Et utvalg av juleølen som ble testet .

Vi har opplevd en enorm pågang de seneste dagene, fra øltørste folk som ønsker å vite resultatene fra den store juleøltesten vi gjennomførte på lørdag. Mange er veldig spent på å høre ekspertenes dom.
Vi må dessverre meddele at vi ikke kan være til hjelp med dette, da vi over hode ikke anser oss selv som eksperter, i hvert fall ikke innenfor kategorien objektiv bedømming av øl.

Det ble stablet på beina et panel bestående av 7 godt voksne gutter på +-40 år, med god variasjon i pondus og enda mer varierende hårvekst/tap. Totalt blottet for objektive smaksløker, men med meget sterke individuelle meninger om hva som er et godt juleøl, skred de syv uovervinnelige til verket.
Så hvis det er disse guttene du vil overlate valget til, når det gjelder drikke under årets julehøytid, så skal vi selvfølgelig være såpass rause at vi deler resultatet med dere, våre trofaste følgere. Les videre

Debutant, jubilant og litt tradisjon

wp-1480816022143.jpg
En blid og fornøyd bryggerimester. Men dette er vel ikke et verktøy som egner seg til brygging, Thorbjørn?

Med nytt utstyr får man ny motivasjon og på lørdag var det igjen klart for brygging, denne gangen ble begge de nye kjelene brukt.
Når en kjøper seg inn som andelseier i Skumringen finner man seg ikke lengre i å kun være en iherdig rydde- og røregutt. Slik er det heller ikke  med Thorbjørn, og dermed grep han muligheten og komponerte sin aller første oppskrift.

I tillegg til å debutere som sjefsbrygger på lørdag, har Thorbjørn også et stort jubileum utpå nyåret. En ølbrygger har som kjent ikke jubileumsfest uten eget øl brygget spesielt for anledningen. Dermed debuterte Thorbjørn med å brygge et jubileumsøl… et artig lite sammentreff. Les videre

Juleforberedelser i november

 

wp-1479115707524.jpg

Sist lørdag var det stor ståhei og oppstandelse i bryggerikjelleren på Langhus, endelig skulle det brygges igjen, og i tillegg på helt nytt utstyr. Da vi pakket opp det nye utstyret følte vi oss litt som ivrige smågutter på julaften, så da passet det jo bra at det var årets juleøl som skulle brygges. Mange vil nok påstå at vi er ute i seneste laget med å brygge øl til jul, og der kan vi for så vidt være enige.

Men det finnes mye trøst i gammel overtro, og den som leter etter en dårlig unnskyldning finner den også. Vår redning ble moren til den mye omtalte Jomfru Maria. På gamle primstaver finner man merkedagen Anna matris Mariae den 9. desember, dagen er til minne om jomfru Marias mor hellige Anna. Dagen blir også kalt Annadagen, Anna røytrauv og Anna pissihose, og skulle være en perfekt dag for klesvask og ølbrygging. Vi skal ikke gå i dybden på alle disse kallenavnene på denne merkedagen, men at de hadde krutt i vokabularet også i gamle dager er helt sikkert.

Les videre

Vi reorganiserer driften!

22

Som tidligere nevnt har vi i den senere tid hatt problemer med vår bryggekjele (Beer Brew 60), og løsningen ble å heve kjøpet.

For å kunne ha et best mulig investeringsgrunnlag, har styret i Skumringen Andelsbryggeri valgt å ta noen finansielle grep.

Styret har blant annet uttalt følgende i en pressemelding:
«I og med at bryggekjelen vår har brygget på noe over lengre tid, og fremtiden dens har virket ganske svart malt, har styret valgt å ta grep.
Vi har nylig gjennomført en rettet emisjon i Skumringen Andelsbryggeri.

Mange vil si at noe har vært i gjære, men det er ingen grunn til å meske seg med nyheten om at vi har tatt denne avgjørelsen. Styret har kokt sammen en god plan som vi er svært godt fornøyd med, og det er godt å se at ting endelig flasker seg» Les videre