Knekkebrød med korn fra ølbrygging

wpid-20150503_131612.jpg

Over: Knekkebrød og mesk.

Etter siste brygging, tok undertegnede med seg noe av mesken (restene av det maltede kornet som er brukt til brygging) for å bruke det til baking.
Allerede i dag har fruen i huset testet det i sine hjemmelagde knekkebrød, og resultatet ble sprøtt, luftig og veldig godt.

Les videre

Forberedelser til brygg #3

image

Etter en liten pause fra ølbryggingen, grunnet oppgradering av bryggerilokalene, er vi nå klare for brygg #3. Som et lite plaster på såret til fruen i bryggerhuset (siden bryggelaget har tatt seg til rette i kjelleren) har vi denne gangen valgt å brygge hennes favoritt, en frisk og leskende blonde ale. Sommeren nærmer seg med stormskritt, og da er det godt med noe lett å nyte på terrassen. Les videre