Når julen drikkes inn

20161205_194720.jpg
Et utvalg av juleølen som ble testet .

Vi har opplevd en enorm pågang de seneste dagene, fra øltørste folk som ønsker å vite resultatene fra den store juleøltesten vi gjennomførte på lørdag. Mange er veldig spent på å høre ekspertenes dom.
Vi må dessverre meddele at vi ikke kan være til hjelp med dette, da vi over hode ikke anser oss selv som eksperter, i hvert fall ikke innenfor kategorien objektiv bedømming av øl.

Det ble stablet på beina et panel bestående av 7 godt voksne gutter på +-40 år, med god variasjon i pondus og enda mer varierende hårvekst/tap. Totalt blottet for objektive smaksløker, men med meget sterke individuelle meninger om hva som er et godt juleøl, skred de syv uovervinnelige til verket.
Så hvis det er disse guttene du vil overlate valget til, når det gjelder drikke under årets julehøytid, så skal vi selvfølgelig være såpass rause at vi deler resultatet med dere, våre trofaste følgere. Les videre

Debutant, jubilant og litt tradisjon

wp-1480816022143.jpg
En blid og fornøyd bryggerimester. Men dette er vel ikke et verktøy som egner seg til brygging, Thorbjørn?

Med nytt utstyr får man ny motivasjon og på lørdag var det igjen klart for brygging, denne gangen ble begge de nye kjelene brukt.
Når en kjøper seg inn som andelseier i Skumringen finner man seg ikke lengre i å kun være en iherdig rydde- og røregutt. Slik er det heller ikke  med Thorbjørn, og dermed grep han muligheten og komponerte sin aller første oppskrift.

I tillegg til å debutere som sjefsbrygger på lørdag, har Thorbjørn også et stort jubileum utpå nyåret. En ølbrygger har som kjent ikke jubileumsfest uten eget øl brygget spesielt for anledningen. Dermed debuterte Thorbjørn med å brygge et jubileumsøl… et artig lite sammentreff. Les videre

Omsider ble det høst

wp-1477220327205.jpg

Ølproduksjonen vår ligger for tiden nede med brukket rygg og termostatisk feber grunnet problemer med bryggekjelen, for tredje gang!
Nå lar vi Beer Brew 60 (og den elendige termostaten dens) seile sin egen brottsjø uten oss ved roret,  for kjelen er levert inn og kjøpet er hevet.

Men Solheim-gutta gir seg ikke av den grunn, motgang får oss bare til å tro at ting bare kan bli bedre, større, raskere… og dyrere. Nå som vi har fått litt bryggerierfaring på baken, skjønner vi at god kvalitet er bedre enn dårlig kvalitet, så vi skal finne frem til en bryggekjele som vi kan stole på.
Vi kommer selvfølgelig tilbake med en oppdatering på hva valget faller på.

Les videre

Brygg #8 – Humlesup

Etikett #8Siden det har vært mye armer og ben for flere av bryggerne den siste tiden blir dette en oppsummering for brygg #8.

Bryggedagen var  i slutten av februar, og flasking ble gjennomført i midten av mars. Nå har vi allerede kommet over halvveis i april og etikketter er neste oppgave.

Planen denne gangen var å brygge en dobbel IPA, det vil si en IPA med mye humle og relativt høy alkoholprosent. Dobbel IPA blir også kalt Imperial IPA.
Da forrige brygg ikke ble helt som forventet, skulle vi i hvert fall ikke gå i den samme fellen denne gangen, så vi doblet rett og slett mengden med humle.

Les videre

Det uforklarlige som gjør ølbrygging så spennende

Det er ikke bare på Snåsa og i X-files uforklarligheter inntreffer, det skjer tydeligvis også på Langhus.

Når en putter mer humle enn noen gang tidligere i bryggekjele og gjæringskar, forventer en jo at resultatet skal lukte og smake deretter.
Når en så jekker den første korken, etter 9 lange uker med intens venting, for å ta den første leskende smaken av det som skulle være et  utenomjordisk fyrverkeri av tropisk salighet og himmelsk humleduft, men i stedet blir møtt av noe som slår deg i bakken av skuffelse…
Akkurat i det øyeblikket spør man seg selv; hva i alle dager er det Joralf har gjort med brygget vårt? Er dette en sak for Mulder og Scully?

Kan det ha vært noe feil med humlen? Var den for gammel? Glemte vi å ha humlen oppi kjelen? Det siste vet vi svaret på, men hvorfor ølet ikke ble som vi hadde forventet kommer vi nok aldri til å få vite.

Siden vi aldri har vært langsint, så er det heller ingen grunn til å være langskuffet. Dette er jo også noe av det som gjør ølbrygging til en veldig spennende hobby. Av og til skjer ting man ikke har kontroll over.

Etter at skuffelsen har lagt seg, har vi oppdaget at ølet slett ikke er dårlig. Det har blitt til en lett og frisk pale ale med et snev av humle og et hint av pasjonsfruktaroma som kommer sivende fra en galakse langt langt unna.

Vi måtte også gjøre noe med navnet. Hopical Thunder passet liksom ikke like godt lenger. Etter noen dager i tenkeboksen dukket navnet Vogon Poetry opp i hodet på storebror, og med undertittelen «Hopless Edition» var plutselig det nye navnet i boks.
Hint: Navnevalget er inspirert av boken «Hitchhiker’s guide to the galaxy».

warning-sign-30915_640
ADVARSEL!!! Om et par uker skal det brygges igjen. Og denne gangen kan vi love at det kommer til å smelle.
Så følg med på fortsettelsen…