Sommer 2017

Når det er sommer og sol er det helt andre ting man har lyst å gjøre enn å sitte foran PC’en og oppdatere nettsiden, men det er ikke dermed sagt at vi ikke har brygget øl.

I begynnelsen av juni prøvde vi oss på en klassisk tysk hveteøl, en hefeweizen, og selv om resultatet ikke ble dårlig slet vi nok en gang med å få det utbyttet vi hadde sett for oss. Det ble brygget på begge kjelene og siden utbyttet ble ganske lavt bestemte vi oss for å gjøre en test. Les videre

Forberedelser til årets høydepunkt

Våren åpner opp for flere steder å brygge, som f.eks garasjer og terrasser, så da er det ingen unnskyldninger for ikke å bruke kirketiden på en regnfull søndag til å sette opp utstyret og koke sammen litt leskende drikke til den nært forestående sommeren. Denne helgen tok vi i bruk en av garasjene til Thorbjørn. Ja, han har flere enn en, men det klager jo ikke vi over 🙂

Annethvert år er det en stor begivenhet som går av stabelen på Skotbu, da er det festival på Ringnes (overhode ingen sammenheng med bryggeriet). Hva passer vel bedre enn en særegen festival i en særegen liten bygd som Skotbu? Jo, hvis det skulle være noe så må det være å brygge et særegent øl som kan nytes så vel på vorspiel som på nachspiel under festivalhelgen.

Les videre

#9 En halvveis repetisjon, og en god del testing…

wp-1462648480543.jpg
Brødrene brothers er klare for brygging.

Plutselig/endelig kom våren, og det merker en hjemmebrygger godt, for da blir en skikkelig bryggeyr. Symptomene på bryggeyrhet er at man vil brygge hver helg/dag, teste ut ting man aldri har turt tidligere, og kaste alt hverdagslig mas og kjas over ripa og bare brygge øl.

Som med alle andre skumle diagnoser så finnes det også noen ulemper med bryggeyrhet… virkeligheten! For brått finner en ut at det ikke bare er å kaste alt det flotte og hverdagslige over ripa og seile sin egen sjø. Så da får man senke ambisjonene og brygge når det passer inn i alle de andre planene.

Og det passer veldig bra i dag, eller i morgen ….. eller kanskje på fredag.
Og lørdag ble det gitt!

Les videre

Brygg #8 – Humlesup

Etikett #8Siden det har vært mye armer og ben for flere av bryggerne den siste tiden blir dette en oppsummering for brygg #8.

Bryggedagen var  i slutten av februar, og flasking ble gjennomført i midten av mars. Nå har vi allerede kommet over halvveis i april og etikketter er neste oppgave.

Planen denne gangen var å brygge en dobbel IPA, det vil si en IPA med mye humle og relativt høy alkoholprosent. Dobbel IPA blir også kalt Imperial IPA.
Da forrige brygg ikke ble helt som forventet, skulle vi i hvert fall ikke gå i den samme fellen denne gangen, så vi doblet rett og slett mengden med humle.

Les videre

Forberedelser til brygg #3

image

Etter en liten pause fra ølbryggingen, grunnet oppgradering av bryggerilokalene, er vi nå klare for brygg #3. Som et lite plaster på såret til fruen i bryggerhuset (siden bryggelaget har tatt seg til rette i kjelleren) har vi denne gangen valgt å brygge hennes favoritt, en frisk og leskende blonde ale. Sommeren nærmer seg med stormskritt, og da er det godt med noe lett å nyte på terrassen. Les videre