Sommer 2017

Når det er sommer og sol er det helt andre ting man har lyst å gjøre enn å sitte foran PC’en og oppdatere nettsiden, men det er ikke dermed sagt at vi ikke har brygget øl.

I begynnelsen av juni prøvde vi oss på en klassisk tysk hveteøl, en hefeweizen, og selv om resultatet ikke ble dårlig slet vi nok en gang med å få det utbyttet vi hadde sett for oss. Det ble brygget på begge kjelene og siden utbyttet ble ganske lavt bestemte vi oss for å gjøre en test. Les videre

Forberedelser til årets høydepunkt

Våren åpner opp for flere steder å brygge, som f.eks garasjer og terrasser, så da er det ingen unnskyldninger for ikke å bruke kirketiden på en regnfull søndag til å sette opp utstyret og koke sammen litt leskende drikke til den nært forestående sommeren. Denne helgen tok vi i bruk en av garasjene til Thorbjørn. Ja, han har flere enn en, men det klager jo ikke vi over 🙂

Annethvert år er det en stor begivenhet som går av stabelen på Skotbu, da er det festival på Ringnes (overhode ingen sammenheng med bryggeriet). Hva passer vel bedre enn en særegen festival i en særegen liten bygd som Skotbu? Jo, hvis det skulle være noe så må det være å brygge et særegent øl som kan nytes så vel på vorspiel som på nachspiel under festivalhelgen.

Les videre

Nytt år med ned- og oppturer

Nytt år nye muligheter, både for suksess og fiasko. Vi må jo bare innrømme at det har gått litt tregt med oppdateringer her i det siste, men vi jobber med saken. De to første lørdagene i februar ble det brygget hos Skumringen, og her kommer vi med et aldri så lite tilbakeblikk.

Den første lørdagen var det bryggerieier Anders si tur til å huse både utstyr og entusiastiske bryggere da det til tider så omflakkende bryggeriet tok turen til den urbane utkanten av Ås.
«Sjauere» for dagen var Thorbjørn og Arne.
Anders hadde detaljerte planer for hvordan en god belgisk dobbel (må ikke forveksles med Belgisk Blå) skulle brygges og forventningene var høye etter suksessen med Anders sitt første brygg, en belgisk witbier (skulle nesten tro at gutten var halvt belgisk, og ikke halvt dansk).
Les videre

Brygg #8 – Humlesup

Etikett #8Siden det har vært mye armer og ben for flere av bryggerne den siste tiden blir dette en oppsummering for brygg #8.

Bryggedagen var  i slutten av februar, og flasking ble gjennomført i midten av mars. Nå har vi allerede kommet over halvveis i april og etikketter er neste oppgave.

Planen denne gangen var å brygge en dobbel IPA, det vil si en IPA med mye humle og relativt høy alkoholprosent. Dobbel IPA blir også kalt Imperial IPA.
Da forrige brygg ikke ble helt som forventet, skulle vi i hvert fall ikke gå i den samme fellen denne gangen, så vi doblet rett og slett mengden med humle.

Les videre